Tudi pri tebi diši po praznikih? Če še ne, je čas, da zadiši po medenjakih!
S tabo delimo recept za Gingerbread piškotke, ali medenjake. Tokrat jih za vajo lahko pripraviš v Halloween različici, da boš pripravljen_a, ko pridejo božično-novoletni prazniki in bo priprava teh prazničnih piškotov, ki absolutno ne smejo manjkati na praznični mizi, mala malica.
Pa gremo…
Sestavine:
- 3/4 skodelice zmehčanega masla
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 paket instant vanilijevega pudinga (skrivnostna sestavina, ki poskrbi za uspeh)
- 1 jajce
- 2 skodelici bele moke
- 1 žlička sode bikarbone (ali 1 žlička pecilnega praška)
- 1 žlica mletega ingverja
- 1 žlička mletega cimeta
Priprava:
- Maslo, sladkor, suhi puding in jajce v veliki posodi stepamo, dokler se lepo ne premeša. Nato postopoma dodajamo ostale sestavine in zamesemo testo.
- Testo damo v hladilnik in ga pustimo stati 1 uro.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj.
- Testo razvaljamo na približno 4 mm debeline in oblikujemo figurice.
- Figurice postavimo na pekač in med njimi pustimo nekaj prostora, saj se bodo med peko malce razširile.
- Pečemo jih 10–12 minut, da ostanejo mehke.
- Preden jih odstranimo s pekača, pustimo, da se malce ohladijo, saj se drugače lahko zlomijo.
- Figurice nato okrasimo s stopljeno čokolado ali sladkorno glazuro.
Gingerbread piškoti ali po naše medenjaki, so klasična praznična sladica, ki izhaja iz srednjeveške Evrope, natančneje iz Nemčije in Anglije. Tam so jih prvič spekli že v 15. stoletju. Danes so ti piškoti priljubljeni po vsem svetu, še posebej v času božičnih praznikov. Njihov okus, tekstura in aromatična mešanica začimb ustvarjajo prepoznavno praznično vzdušje.
V srednjem veku so bili zelo cenjeni piškoti, saj so bile začimbe, kot je ingver, dragocene in težko dostopne. Gingerbread je bil rezerviran za posebne priložnosti. Peka gingerbread hišic izvira iz Nemčije in je postala priljubljena po objavi Grimmove pravljice Janko in Metka, kjer otroka naletita na hišo iz sladkarij.
Danes so gingerbread piškoti del prazničnih ritualov, kot so peka piškotov z družino, okraševanje hišic in ustvarjanje personaliziranih piškotov za okrasitev praznične mize.
K gingerbread piškotkom se odlično poda tudi Mimy-jev kurkumin latte. Njamc, njamc!
