Skip to main content
search
0
All Posts By

Skupnostna kavarna

Tudi pri tebi diši po praznikih?

By Recepti No Comments

Tudi pri tebi diši po praznikih? Če še ne, je čas, da zadiši po medenjakih!

S tabo delimo recept za Gingerbread piškotke, ali medenjake. Tokrat jih za vajo lahko pripraviš v Halloween različici, da boš pripravljen_a, ko pridejo božično-novoletni prazniki in bo priprava teh prazničnih piškotov, ki absolutno ne smejo manjkati na praznični mizi, mala malica.

Pa gremo…

Sestavine:

  • 3/4 skodelice zmehčanega masla
  • 3/4 skodelice rjavega sladkorja
  • 1 paket instant vanilijevega pudinga (skrivnostna sestavina, ki poskrbi za uspeh)
  • 1 jajce
  • 2 skodelici bele moke
  • 1 žlička sode bikarbone (ali 1 žlička pecilnega praška)
  • 1 žlica mletega ingverja
  • 1 žlička mletega cimeta

Priprava:

  1. Maslo, sladkor, suhi puding in jajce v veliki posodi stepamo, dokler se lepo ne premeša. Nato postopoma dodajamo ostale sestavine in zamesemo testo.
  2. Testo damo v hladilnik in ga pustimo stati 1 uro.
  3. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
  4. Testo razvaljamo na približno 4 mm debeline in oblikujemo figurice.
  5. Figurice postavimo na pekač in med njimi pustimo nekaj prostora, saj se bodo med peko malce razširile.
  6. Pečemo jih 10–12 minut, da ostanejo mehke.
  7. Preden jih odstranimo s pekača, pustimo, da se malce ohladijo, saj se drugače lahko zlomijo.
  8. Figurice nato okrasimo s stopljeno čokolado ali sladkorno glazuro.

Gingerbread piškoti ali po naše medenjaki, so klasična praznična sladica, ki izhaja iz srednjeveške Evrope, natančneje iz Nemčije in Anglije. Tam so jih prvič spekli že v 15. stoletju. Danes so ti piškoti priljubljeni po vsem svetu, še posebej v času božičnih praznikov. Njihov okus, tekstura in aromatična mešanica začimb ustvarjajo prepoznavno praznično vzdušje.

V srednjem veku so bili zelo cenjeni piškoti, saj so bile začimbe, kot je ingver, dragocene in težko dostopne. Gingerbread je bil rezerviran za posebne priložnosti. Peka gingerbread hišic izvira iz Nemčije in je postala priljubljena po objavi Grimmove pravljice Janko in Metka, kjer otroka naletita na hišo iz sladkarij.

Danes so gingerbread piškoti del prazničnih ritualov, kot so peka piškotov z družino, okraševanje hišic in ustvarjanje personaliziranih piškotov za okrasitev praznične mize.

K gingerbread piškotkom se odlično poda tudi Mimy-jev kurkumin latte. Njamc, njamc!

Tudi ti obožuješ tople napitke?

By Kavarna, Vsakdanja razmišljanja No Comments

Tudi ti obožuješ tople napitke?

Ko se temperature spustijo, mnogi posežemo po toplih napitkih. Zakaj se vedno znova vračamo k njim? So to prijetni občutki topline, ki nas pogrejejo, ko nas zebe? Morda bogate arome, ali pa sam ritual priprave, ki nam pomaga, da se zaustavimo, prizemljimo in si podarimo občutke notranjega miru.

S tabo delimo nekaj razlogov, zakaj so topli napitki tako fini in posebni.

Pogrejejo našo dušo in telo: 

Ni boljšega občutka, kot je tisti, ko mrzli prsti objamejo toplo skodelico. Ne gre samo za fizično toploto, ampak tudi za občutek varnosti in udobja. Z vročim kakavom s smetano, zeliščnimi čaji, kurkumo latte, matcho in drugimi toplimi napitki, si podarimo toplino, domačnost, mirnost ali sprostitev, ki jo potrebujemo po napornem dnevu ali v iskanju oddiha od vsakodnevnega vrveža.

Povezovanje skozi ritual priprave:

V mnogih kulturah so topli napitki ključni del družabnih srečanj in ritualov – od jutranje kave z družino do popoldanskega čaja s prijatelji. V kotičku Skupnostne kavarne, napitek postane nekaj več – lahko je povod za pogovor, soustvarjanje in sodelovanje. Skodelica čaja ali kave ni le nekaj kar spiješ, je tudi način povezovanja. Na dogodku se lahko ustaviš v Skupkinem kotičku, spiješ skodelico kave in poklepetaš. Lahko deliš svoje ideje, svojo zgodbo in spoznaš zgodbe drugih.

4. oktobra te prav lepo vabimo, da se pridružiš na GongFu čajanki v Knjižnici Reči, kjer bomo skupaj z Miho Flerejem ustvarili skupnost ljubiteljev čaja. (klikni za več info)

Zdravilne lastnosti narave:

Veliko napitkov, ki si jih privoščimo v hladnejših dnevih, vsebuje sestavine, ki imajo blagodejne učinke na telo. Zeliščni čaji, kot so kamilica, meta ali ingver, pomagajo pri sprostitvi, prebavi in krepitvi imunskega sistema. Zeleni čaj in kakav vsebujeta antioksidante, ki pozitivno vplivajo na zdravje. Zakaj ne bi uživali v napitku, ki nas hkrati razvaja in zdravi?

Trenutek zase in refleksijo:

V hitrem tempu vsakdana si včasih pozabimo vzeti trenutek zase. Jutranja matcha, popoldanski čaj ali večerna brezkofeinska kavica nam ponudijo priložnost, da se zaustavimo, zadihamo in osredotočimo na sedanji trenutek. Tisti prvi požirek si lahko vzamemo kot nekakšno mini meditacijo, ki nas prizemlji in nas obrne k sebi.

Ustvarjalnost v skodelici:

Različne vrste čaja, kave in drugih toplih napitkov, kot sta npr. matcha ali kurkuma latte, nam ponujajo tudi nove možnost za ustvarjalnost in raziskovanje. Imamo namreč ogromno možnosti za kombiniranje okusov in dodatkov – lahko dodamo cimet in druge začimbe (npr. pumpkin spice v jesenskem času), med, javorjev sirup, vanilijo, rastlinsko mleko, smetano, mrvice za popestritev, ali karkoli drugega. Vsak lahko pripravi svojo popolno mešanico s tistimi sestavinami, ki so mu najljubše.

Kateri je tvoj najljubši jesensko-zimski napitek? Naredi, pofotkaj in pošlji Skupki, da objavi na svojih družabnih omrežjih in te označi.

        

Zima 2024 v Skupnostni kavarni

By Kaj dogaja? No Comments

Zima 2024 v Skupnostni kavarni je bila pravljičasto novdihujoča in prepletena z verzi poezije.

Letošnja zima je za Skupko pomenila nekakšno prelomno točko. Na zunaj povsem neopazno, a ko pogledam bliže in reflektiram delo preteklih dveh let, naravnanosti in želja, ugotovim, da je prelomnica kar velika. Namreč, začela so se spletati nova sodelovanja, nove povezave, nove priložnosti in veliko lepih idej, ki prihajajo kar same od sebe, v pogovorih, v skupnih brainstormingih. In z idejami prihajajo ljudje. Ljudje, ki Skupki pomagajo in z njo soustvarjajo.

V januarju in februarju smo se prepustili vrsti dogodkov, ki so razkrili moč besed, ročnih del in pravljičnih potovanj in so zares prišli na pobudo soustvarjalk, ki so v Skupki prepoznale potencial za sodelovanje.

Pesniški open house v Mladinski postaji Moste je postal stalnica in udoben prostor za vse ljubitelje_ice poezije. Pod streho naše pop up kavarnice smo ustvarili odprt in varen prostor, kjer smo se zbrali snovalci_ke poezije, z namenom, da omogočimo prostor za branje avtorske poezije tistim, ki so še na začetku svoje pesniške poti, ali pa bi želeli samo podeliti svoje misli z drugimi.

25. januarja smo tako ob srkanju domačega čaja in rojstnodnevni torti mlade pobudnice pesniških srečanj, brali, pisali in se pogovarjali o poeziji, o življenju.

27. januarja je Skupka v sodelovanju z društvom Klopka pripravila dogodek v Knjižnici reči v Savskem naselju. To je bil prvi dogodek v novem prostoru in prav zares je požel velik uspeh! Obiskalo nas je tako veliko ljubiteljic ročnih del, da je skoraj zmanjkalo stolov. Na sončno sobotno popoldne smo nskončno uživale v klepetu ob ročnih delih, dišeči kavici in piškotih. Skupnost je zares zaživela v trenutku povezovanja in deljenja izkušenj in začutile smo, kaj skupnostna kavarna pomeni v praksi.

Brezplačen webinar Ni še prepozno! na temo jutranje rutine in dobrega počutja je bil naslednji dogodek Skupkinega zimskega programa. Z ekipo, s katero smo že lansko poletje izvedle program Po jutru se dan pozna, smo na webinarju govorile o tem zakaj nikoli ni prepozno, da se vrneš k rutini in aktivnostim, ob katerih se dobro počutiš. Predstavile smo nov, celoletni program NOVdih, ki nas bo podpiral v vseh štirih stebrih dobrega počutja, vse do naslednjega februarja. Tudi ti se lahko pridružiš brezplačni Facebook skupini, kjer boš celo leto lahko spremljal_a in sodelovala v aktivnostih, podpornih jutranji rutini in dobremu psiho-fizičnemu počutju.

Nenazadnje pa smo se prepustili najčarobnejšemu svetu izmed vseh svetov, to je svet pravljic. Zgodilo se je namreč prvo srečanje Pravljičnega kluba za odrasle. Skupaj smo brali pravljico Snežna kraljica in se prepustili čarobnim potovanjem v domišljijski svet, s katerim smo navezovali podobnosti in si poskušali razložiti doživljanje in doživljaje odraslosti.

Zimsko dogajanje v Skupnostni kavarni nas je povezalo z novim, navdihnilo s tem kar je in še bo mogoče in napolnilo s toplino skupnosti. Spomladanska druženja so že v načrtovanju in nastajanju. Vabljen_a, da se nam pridružiš pri spomladanskem ustvarjanju in uresničevanju Skupkine misije, ki je ustvarjanje prostora za druženje, povezovanje, deljenje znanja in soustvarjanje.

 

         

 

—–

Vabljen_a, da si ogledaš ponudbo Skupkine spletne kavarne, kjer te že čakajo kakovostni lokalni kavarniški izdelki!

skupnostna.kavarna@gmail.com